ブランド概要

日本人にはあまり馴染みは少ないが、コアなファンが多い「エスニック・メキシカン」ジャンル。
ファストフード感覚でありながら、大きいチェーン店などの競合が少ないのが大きな強みです。
店舗で仕込む食材が多く多少の手間はかかるものの、その分原価を抑えながらお客様の満足するクオリティを追求しています。

初期ファイル(事前準備&仕入れ参考リスト&仕込みレシピ)

調理早見表